Indian Culture

सहजन   (Drumstick tree ;  वानस्पतिक नाम  : "मोरिंगा ओलिफेरा" (Moringa oleifera) ) एक बहु उपयोगी  पेड़  है। इसे  हिन्दी  में सहजना, सुजना, सेंजन और मुनगा आदि नामों से भी जाना जाता है। इस पेड़ के विभिन्न भाग अनेकानेक  पोषक तत्वों  से भरपूर पाये गये हैं इसलिये इसके विभिन्न भागों का विविध प्रकार से उपयोग किया जाता है। इसकी पत्तियों और फली की सब्जी बनती है। इसका उपयोग जल को स्वच्छ करने के लिये तथा हाथ की सफाई के लिये भी उपयोग किया जा सकता है। इसका कभी-कभी जड़ी-बूटियों में भी उपयोग होता है। बिहार झारखंड में इसे सोजाना नाम से जाना जाता है। इसके फूलों को पकाकर खाया जायता है और इनका स्वाद खुम्भी (मशरूम) जैसा बताया जाता है। अनेक देशों में इसकी छाल, रस, पत्तियों, बीजों, तेल, और फूलों से पारम्परिक दवाएँ बनायी जाती है।  जमैका  में इसके रस से नीली डाई (रंजक) के रूप में उपयोग किया जाता है।  ब्राह्मी  ( वानस्पतिक नाम  :  Bacopa monnieri ) का एक औषधीय पौधा है जो भूमि पर फैलकर बड़ा होता है। इसके तने और पत्तियाँ मुलामय, गूदेद...